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贵州剪粉在贵州全省各地均有家庭或手工作坊生产,是全手工制作的纯绿色小吃。素剪粉的制作原料是大米,加工成滑嫩可口的米粉再加以辅料即可食用,它以酸、辣、清爽、柔软、可口、开胃的独特风味吸引着人们的食欲,受到当地人的赞赏和喜爱。
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