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大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟而成，米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，为素斋小吃，因最初是寺庙中和尚所做，后流行于遵义地区，故又称和尚米皮，也称遵义凉拌米皮。
说实话，他家米皮真心一般，不过还是可以试一试。可能是地理位置的原因，生意那叫一个好，要排很久。
驴友点评(1)
说实话，他家米皮真心一般，不过还是可以试一试。可能是地理位置的原因，生意那叫一个好，要排很久。