麦鱼一种小型名贵水产品，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名。麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中，其食物以小鱼、小虫为主，兼食水中硅蘖类生物。麦鱼是池州市东至县传统特产，肉嫩味鲜，“里人珍之”(《东流县志•疆里志》，嘉庆二十三年本），可鲜食，也可加工制成麦鱼干。
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