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三合汤是十堰郧县的一张名片，源于四百年前的明万历年间。相传鄂豫陕三地的三位秀才进京赶考，途经郧阳遇雨，相逢作别时，各自拿出各自带的牛肉、粉条、饺子（猴头）等物，放进一锅加佐料煮熟，顿时，客栈内浓香四溢，锅内食物又鲜又香又辣。客栈老板将其记下慢慢钻研，烹制出了风味独特的“郧阳三合汤”。
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