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木赛莱斯是当地群众喜爱的一种饮料，被视为琼浆玉液，它呈淡咖啡色，味微酸甜，气味芳香。木赛莱斯由葡萄酿成，含有微量酒精，具有舒筋活血之功。每当葡萄成熟时，维吾尔族群众就开始酿制，自制自用，或用来招待客人。相传，古代有一刀郎人为宴请远方好友，将葡萄煮熟放入缸中，制成汁水，其汁香醇，于是，木赛莱斯制法流传开来。
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