屏东县靠海的乡镇中，海洋贸易的历史以东港镇最悠久。黑鲔鱼被谓为东港三宝之一，是渔港里最耀眼的“明星”。说黑鲔鱼是东港的明星，它至少有三个“派头”：限时出场、身价昂贵、专有文化节。每年的四到六月，是东港黑鲔鱼盛产的季节，此时的黑鲔鱼随着黑潮北上，游到东港附近海域时，由于正值交配期，油腹充实饱满，鱼肉入口即化，最大可达三百多公斤一尾。
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