创始於西元1999年，取名来自老板家族「金」字辈，金记老板以食品机械起家，因产业持续外移，在日本机械展品嚐到在地名产黑糖麻糬，发觉此产品营养价值高、热量又低，很值得在台湾推广，於是特地邀请日本师傅中岛先生指导技术、并为克服台湾又湿又热的气候，在家人的共同坚持下，终於研发出口感又Ｑ又香的「金记黑糖麻糬」。
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