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猪肉盒是天水的名小吃，被当地人称为“宫廷点心”，是在清代宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改良而成。天水猪油盒的主料为上等精面粉，辅料有生猪板油、大葱、胡麻油、食盐等，口感酥脆松软，味道浓香，且油而不腻，是值得品尝的风味小吃。
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