酥炸薯球 (Crocchè di Patate)、炸面团(Pizza Fritta)、风味炸饭团(Arrancini)这些酥炸点心是那不勒斯地道的前菜，大家习惯在进入正餐或是等待披萨上桌时点这几道油炸小点来打牙祭：酥炸薯球外皮爽脆，内里香滑，一口咬下后，满口都是马铃薯的香气；炸面团嚼劲十足，外酥内软；风味炸饭团里包的是肉酱和奶酪，咬开来肉汁横流，奶酪拉丝，配上米饭的香气，好吃极了。那不勒斯街上有许多贩卖酥炸点心的摊位，黄昏时许多人都会买了趁热边走边吃，为接下来的晚餐开胃。