巴西最有名、最被大家接受的佳肴之一。殖民时期的非洲黑奴经常将主人吃剩的肉和蔬菜混着黑豆一起煮烂吃，便产生了这道菜。它以赤豆、黑豆为底料，混合猪肉和蔬菜，经过几个小时的炖制，富含大量纤维、蛋白质等人体所需元素，但所含的热量却非常低，是儿童、老人、减肥人士的最佳选择。
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