时下所流行的下午茶(HIGHTEA)来自于英国,其较知名的有维多莉亚式(VICTORIAN STYLE),内容可说是包罗万象,包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。下午茶之于英国的重要性可以从精致的甜点,高档的茶叶以及华丽的茶具上面充分体现出来。如果是未曾品尝过英式下午茶的人,在侍者将三层架的点心送上桌时,马上就能体会到英式下午茶的精巧。口味从淡到重,由咸到甜,第一层通常是放置咸味的三明治,第二层是蛋糕、松饼等甜点,第三层没有固定的东西,但通常是水果塔、蛋糕等。这样的精致与讲究无不反映出英国处处显露的贵族气息。来到高贵绅士的英国,一定要感受一下英伦风情的下午茶,体验当地人精致而又浪漫的下午时光。
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