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主要原料是猪、牛的瘦肉，另外有葱、蒜、韭菜、鱼腥草、苤菜根等能生吃的蔬菜和野菜。先将瘦肉剁细，然后放入油锅中爆炒，再加少许肉汤煮熟装碗放凉。再把其他野菜和蔬菜洗净，再用刀认真切碎，最后把瘦肉和切细的蔬菜（野菜）搅拌在一起，加盐巴、辣椒、味精即可食用。这道菜具有新鲜、清凉、能解腻醒酒的特点。哈尼族逢年过节时喜欢做这道菜。
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