柿叶寿司是奈良独特的一种“火车便当”。由于奈良离海很远，在古代不能吃到新鲜的鱼类，当地纪之川的上游又是著名的柿子产地，于是便用具有防腐功能的柿叶包裹加入腌渍鱼片的寿司，以此保持新鲜。如此制作的寿司，不仅没有腌鱼的腥味，而且能有一股柿叶的清香。
Copyright ©2021 Qunar.com京公网安备11010802030542京ICP备05021087号京ICP证060856号营业执照信息互联网药品信息服务资格证：(京)-非经营性-2016-0110去哪儿网投诉、咨询热线电话95117举报、投诉邮箱: tousu@qunar.com全国旅游投诉热线: 12345
未成年人/违法和不良信息/算法推荐举报电话：010-59606977未成年人/违法和不良信息/算法推荐举报邮箱：tousu@qunar.com
驴友点评(1)
日本的每个地方都总有一些自己的特色食物，而奈良的特色食物就是柿叶寿司。柿叶寿司与其它寿司最大的不同就在于它的外面包裹着一片薄薄的柿叶，而且里面的鱼类是腌制过的。由于在古时候奈良远离海洋，比较难吃到新鲜的鱼类。因为柿子叶具有防腐作用，而奈良附近又盛产柿子，所以就把寿司和柿叶组合在一起了。这种搭配不仅使得寿司外表更具特色，而且还让寿司带有柿叶的清香。柿叶寿司在奈良的很多商店都有出售...
阅读全部
共5张》