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榕江香羊具有体型小、肉质嫩、膻味轻、味鲜可口等特点，被誉为“香羊”。用它制作出的美味食品有很多，羊瘪就是其中的一种。牛瘪与羊瘪的制作大致相似，美味相同，两者已成为侗、苗、水、瑶等各少数民族款待宾客的上等佳肴。
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