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皇家蛋饼(Kaiserschmarrn)是一道既可以作甜点,又可以作主餐的佳肴。制作的主要成分有鸡蛋、胡桃果仁、面粉、糖和葡萄干等,加入新鲜牛奶搅拌后放黄油煎制成饼。这一道甜点曾经是宫廷中的人们才能吃到的美食,倍受费迪那大公推崇,这也是为什么它被称作“皇家蛋饼”。现如今这道美食在维也纳已经非常普遍。
皇家蛋饼(Kaiserschmarrn)算是我第一次在奥地利人家里吃到的非常好吃的甜点,后来专门去咖啡厅找过。大火烧制,甜而不腻。不过一般分量比较足,3-4个人分一份比较合适。不过如果喜欢的话,配上蓝莓或者红莓的更甜。
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皇家蛋饼(Kaiserschmarrn)算是我第一次在奥地利人家里吃到的非常好吃的甜点,后来专门去咖啡厅找过。大火烧制,甜而不腻。不过一般分量比较足,3-4个人分一份比较合适。不过如果喜欢的话,配上蓝莓或者红莓的更甜。