1 2
神户特色美食排行榜

神户牛肉

收藏

神户最著名的美食要数冠以这座城市名称的神户牛了。其实神户并不产牛,神户牛严格上来说也并非黑毛和牛的一种。那究竟是怎么一回事呢?一个多世纪以前,日本刚开放神户港不久,当时日本民众还没有食用牛肉的习惯,但是住在神户的外国人发觉当地的牛肉异常美味,久而久之,连外国船只到港时都要求购买这里的牛肉,神户牛的大名自此传播开来。事实上他们品尝的都是神户西部但马地区饲养的日本本土品种——但马牛。但马牛从 1898 年开始便进行着严格的血统管理,通过血统纯化和对育肥方式的改良成就了如今全球风靡的神户牛。能够以“神户牛”名称销售的牛肉,必须是在指定农户繁殖饲养的最高等级的但马牛的肉,而且是符合极其严格肉质标准的牛肉,因此产量稀少,格外昂贵。如今全世界的美食家都不会错过神户牛,连美国总统奥巴马 2009 年访日时都公开点名要求品尝。来神户一定要试试入口即化、细腻香甜的神户牛哦!

推荐餐厅

  • 地 址
    日本 兵庫県神戸市中央区下山手通1丁目1−2 ‎
    ​元祖铁板烧MISONO是创始于昭和20年的牛排专门老店。所有座位都由厨师在您面前为您精心煎烤。
    元祖铁板烧牛排神户总店
  • 2 Aragawa
    5.0 / 5分
    人 均
    ¥ 1800
    地 址
    中央区中山手通2丁目15−18
    Aragawa是米其林二星餐厅。该餐厅主要以牛排为主,其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。
    Aragawa
  • 3 PLAISIR
    5.0 / 5分
    人 均
    ¥ 530
    地 址
    神戸市中央区下山手通 2-11-5 1F
    牛排略焦的表皮锁住了鲜美的肉汁,轻轻一咬,就能感受到神户牛肉柔软的质感与油花的香气。
    PLAISIR
  • 人 均
    ¥ 1309
    地 址
    兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19 パルファンビル ...
    当地有名的牛肉铁板烧店,店内全为吧台席。
    神戸牛 ステーキ 鉄板焼 雪月花 炭火焼
    暂无点评,马上成为第一位点评的驴友吧!