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位于神户东部的滩区是日本首屈一指的清酒产地,这里聚集了大量酒厂。高品质的神户水是滩清酒诞生的重要原因。经北部六甲山花岗岩层层过滤后的清水,与南部濑户内海流入的含有一定盐分的海水混合在一起,形成了有独特地域特色的水质。泽之鹤、菊正宗、白鹤酒造等都是滩清酒的著名品牌。根据原料配比和制作工艺的不同,滩清酒成品的口感、香气,以及适合的饮用方式、与料理的搭配方式都有不同。在购买清酒前不妨亲自到滩地区的酒厂试饮一番,许多公司都专门开放酒窖,等待游客前来。
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