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裸麦粗面包Pumpernickel

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也叫黑面包。呈木条纹状,它的制作方法十分独特:将黑麦粗磨面混合少量酵母、麦芽和甜菜糖浆以后蒸熟。甜菜糖浆使裸麦粗面包颜色深黑,这种面包放在罐子里能长久保鲜。配上炸好的火腿,味道奇妙。

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