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九州豚骨拉面

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豚骨拉面有相当久的历史,在九州享负盛名,制造拉面的技术从来不容置疑。用猪骨以大火长时间熬煮出乳白色浓汤,所以又叫“白汤”,加上葱、蒜、麻油调味的汤头以及咬劲十足的细面,浓厚的口味另人赞不绝口。汤头是拉面的灵魂,许多拉面店都因汤头而闻名。

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