韩国最有名的带鱼是“济州银带鱼”和“木浦黑带鱼”，但实际上这两者属于同一品种。用垂钓方式捕获的“银带鱼”，是由于捕获方法不会伤及鱼身，鱼鳞可完整地保留下来，因此鱼体会呈现出银色。此外，银带鱼受到的惊吓小，肉质较为坚韧，耐嚼，口感甚好。带鱼既可烧烤，又可煲汤，还可做成生鱼片或腌制后食用。济州岛民喜欢将带鱼和南瓜放在一起做汤喝，而烤银带鱼则是岛上不可或缺的乡土美味。
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