墨西哥人跟外国人聊天，自豪于自己的美食文化，经常会问你敢吃牛肚汤吗。这种在本地有争议的重口味牛肚汤一般只有周末在卖，墨人常常是周末一大早带着前夜的宿醉赶去吃，热气腾腾的辣椒底汤漂着白白的毛巾牛肚，配着现做的玉米饼，喝下去各种不适与倦意全无，真正人间极品美味。
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