土耳其家庭三件宝：冰箱里的山羊奶酪、厨房里的浓茶和地板上的地毯。最古老的Kilim（平织地毯）于公元前7000年出现在Catalhoyuk。在8世纪至9世纪期间游牧突厥人引入打结地毯，12世纪的时候打结地毯流传到安纳托利亚。地毯是游牧家庭用来保暖的必备物品。这些有名的土耳其地毯都出自安纳托利亚的妇女之手。12世纪至19世纪期间，农村妇女就开始编织地毯供自家使用。地毯被看作是自我情绪的一种表达：妇女通过选择不同的颜色、样式、图案来表达自己的喜怒哀乐。妇女们徒手编织地毯，用的也是羊绒和蚕丝等最好的天然材料，反映出那个时期不同地区的不同生活方式。