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库必达可以说是比较地道的伊朗菜,是用牛肉或羊肉做成肉馅,调好味道,做成条状在炭火上烤就行了,直到全熟泛黑就可以吃了。一般旁边再配上酸花菜、酸豆角、酸辣椒或切成片的柠檬等配料,吃的时候要把柠檬汁挤出来浇在上面,用刀叉切成小块食用。
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