芬兰每年人均土豆食用量为每人食用 62.5kg ,相当于每天吃一个中等大小的土豆。芬兰人食用土豆就像我们南方人吃米饭,北方人吃面粉那样,顿顿吃都不厌。虽然芬兰种植的土豆有40多个品种,超市里销售的土豆是按食用的方式分类的。一共三大类: 如果想吃那种吃起来像板栗一样噎人的,就买 Jauhoinen Peruna, 或是Rosamunda (淡紫色皮) 类,这类土豆带皮煮出来后,皮会爆开,土豆用勺子一按就散,趁热加入一些牛奶,黄油搅拌均匀后,就成了美味的土豆泥; 如果想吃麦当劳的土豆条,就买Yleisperuna 类,虽然口感疏松,起沙,但能够成型, 煮出来的土豆皮不会爆裂,适合餐厅销售,也适合炖土豆; 如果想吃炒土豆块,或土豆丝,就买 Kiinteä Peruna,不散,有嚼头。
驴友点评(1)
芬兰人真的超级爱土豆!几乎每顿饭的主食他们都可以吃土豆,蒸土豆,炸土豆,烤土豆,土豆泥总的来说就是花式吃土豆。作为主食来讲,土豆的价格也很便宜,在大型超市里大概是0.6欧一公斤,而且一般外表越是脏脏的,泥多的土豆越是淀粉含量高,口感粉粉的。