Semla 面包是瑞典点心界真正的劳斯莱斯。根据宗教传统，复活节前 40 天开始斋戒，斋戒前一天忏悔星期二Fettisdagen 吃 Semla，用以标志四旬斋的开始。很难用一个词语准确表达 Semla 是什么：小麦面包底座上2~3 厘深的生奶油，中心两茶勺杏仁酱，顶上的三角面包盖可当勺子取奶油。最传统的吃法是将它浸在热牛奶里一起吃掉。Semla 只在 3~4 月间供应，其他时间无处寻芳踪。尽管每个人都知道 Semla 热量惊人，但总抵挡不住美味的诱惑，只能一边肥胖一边忏悔。
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