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    拉巴斯拼盘Plato Paceño

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    Plato 意思是“盘子”，Paceño 是“来自拉巴斯”的意思，所以这道菜的名字直译过来就是“来自拉巴斯”的地道菜，吃素食的朋友终于可以在无肉不欢的玻利维亚找到一道当地的素菜了。这道从殖民时代就流传下来的菜相当有历史，曾经有一位指挥官在路上收集了土豆、蚕豆、玉米和奶酪，在解放拉巴斯的时候，就把这些食物分发给民众吃，因此这道菜颇有纪念解放和自由的味道。先把土豆、蚕豆和玉米放在一起慢慢煮，然后再加上一些地道的香料，把奶酪煎一下放进去，最后配上本地的辣椒酱 Llajwua（以番茄和辣椒作为主料）就做好了。这道菜味道香辣，口感饱满，当地人都喜欢配着土豆吃。（图片由作者Helen提供）

    推荐餐厅

    • 1 El Patio
      -- / 5分
      人　均
      ¥ 32
      地　址
      Calle Murillo 826, La Paz, Bolivia
      这里可以品尝到最地道的玻利维亚美食而且价格实惠，非常值得一去。
      El Patio

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