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“甜不辣”这个词最早来自于日本，台湾甜不辣正是日本Tenpura的音译。 “甜不辣”和“天妇罗”都是用鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸， 一般而言，油炸后再与萝卜、猪血糕等其他食材一起水煮的吃法称为甜不辣，至于鱼浆直接油炸后就淋上甜辣酱食用的则称为“天妇罗”。
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