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喜闻乐见的一道东北菜，顾名思义是选取三种地里时令的新鲜食材制作而成的，最常见的要数土豆、青椒和茄子了。菜品量大块粗，带有浓重酱香味，吃起来鲜爽无比，且含有丰富的营养。对很多人来说，是百吃不厌的家常菜之一。
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