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清炖羊肉是备受西北地区各民族喜爱的特色小吃,其肉色白嫩,汤色清亮,大大的保留了阿斯曼羊肉独有的鲜香,是不可多得的人间美味。清炖羊肉因其中肉质细嫩,所以十分容易消化,高蛋白低脂肪,较猪肉、牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量也少;而其中的白萝卜更是餐桌上最常见的一道美味,白萝卜富含维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素,可谓老少皆宜。
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