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香脆土豆饼 (Rosti)这是当地的一种经典小吃,也是是在德语地区的餐厅里最常见的主食。将煮完的土豆去皮,擦成细丝,用黄油适当煎烤的土豆薄饼。外焦里嫩。这种土豆料理即是同 Geschnetzeltes或烤火腿肠一同吃而著名的美食。
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