说到血蚶，当然是个头越大吃得越爽。泰国本地人很多都喜欢吃半生不熟的血蚶，认为这样吃更补身，而且风味更足。但对于中国人而言，可能还是倾向于吃全熟的，Balihai Sunset 这家餐馆烤制的血蚶是我见过最大只的，每一个都肉质鲜嫩，蘸着酸辣的泰式海鲜酱吃下去，鲜美多汁，而且很贴心地给一些生鲜蔬菜伴食解腻。
【图片作者：双双】
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