椰花酒是一种由棕榈花、椰子花中提取出来的汁液酿造的酒，过程中还加入了棕榈糖。味道较甜，口感刺激，但是酒精浓度很高，含量在33%-50%之间，建议浅尝即可。这种酒在斯里兰卡的西南沿海，包括在加勒的本地人中也很受欢迎，一般本地餐厅和部分杂货铺有售。
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