安达卢西亚地区是西班牙橄榄油重要产地，来到这许多人都会带一瓶高质量的橄榄油回家，但除此之外，请不要忘记橄榄油薄饼，这个产于塞维利亚的橄榄油薄饼，是以面粉加上橄榄油，上面洒上细糖、加入茴香酒所烤制，在西班牙的超市很常见到，吃来薄脆酥香，除了单吃，也可用来搭配牛奶或咖啡，除了原味的茴香酒，另还有塞维利亚橙味(Seville Orange)、肉桂(Cinnamon)、全麦纤维（Harina integral y fuente de fibra) 等口味。
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