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阿西亚科汤 Ajiaco

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这是一种流行于古巴的混合汤,与其叫它为汤,不如叫它为烩菜或者炖菜,它是用红薯、芋头、木薯及各种肉类混合而来的,通常就是家里有什么就放什么。Ajiaco 汤的营养很丰富,多种食材混搭,经过长时间烹煮的薯类会变得黏稠,配合肉类的鲜香,汤的口味层次感也会变得更加丰富。

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