猪血汤配饭在素可泰或许算不上独有的特色，但是能尝一尝这里的猪血汤配饭，你一定会被它的香甜吸引，这种独特的纯香在别的城市是很难遇到的。简单的猪瘦肉片、猪肝、猪血，以及其他搭配猪内脏解腻的酸菜、小葱和香菜，看不出有何特别之处，或许秘诀就在那锅浓香的高汤里吧。如果你会吃鱼露，放上少许鱼露和辣椒面，真是为猪血汤的华丽登场增色不少。
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