生巧克力最早是日本老板引入的，完全手工制作，低脂低糖又新鲜。生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天。现在，生巧克力已经成了去北海道必买的伴手礼之一。
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