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马来西亚料理一向以它风味独特而多完化闻名于世。马来西亚料理以米或面条作主食,通常以不同风味烹调的肉或鱼作主菜,再配上蒸熟的蔬菜伴碟,非常健康。马来料理中的食物通常都会蘸上由新鲜的辣椒、凤尾鱼和酸豆制成的参巴虾酱,香气十足,很有滋味。马来西亚料理最能反映马来西亚的多种族文化。各种民族都在马来西亚都保留着他们的家乡名菜,而演变成的各种马来料理则受着各民族的菜式的影响。
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