日本菜中也有叫烤面条的乌冬炒面，但以稍微辣的细辣椒粉和大蒜等辣调料为基础洋葱, 白菜, 南瓜, 绿豆儿, 木耳, 夏季是韭菜, 冬季是菠菜，然后放进虾子, 鱿鱼, 猪肉用强火当场炒出来的烤乌冬面，是30年前在大邱所开发的菜。 现在大邱的中国餐厅大部分做的菜，辣甜的味道有一点“中毒性”，十分好吃。
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