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从 1970 年代起，大邱人开始使用锡罐烹制牛肋排，再佐以红辣椒酱与大蒜调味。与其他地区仅以咸酱油烹煮的排骨不同，这道辛辣的排骨菜肴当属大邱当地的独特美食。大邱人在食用排骨时习惯饮上一轮醇酿或烧酒，搭配排骨的滋味可谓一绝。香辣的排骨肉入喉，口中的酱汁也是极佳的下饭佐料。与首尔和京畿道排骨美食不同的热辣口感中，竟还带有一丝微甜。这道菜最初出现于东仁洞的居民区，随后逐渐发展成为当地最著名的美食之一。
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