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大盆菜

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大盆菜是广府和港府特有的一道传统名菜,起源于南宋末年。传说当年宋帝逃亡南方途径新界时,为了给宋帝提供御膳,当地居民取来大木盆,用于装盛各式菜肴,上供给宋帝君臣,从而流传下来,逐渐形成今天的大盆菜。如今每逢节庆嫁娶,深圳的土著们都会将将各式食材层层叠放在大盆里,筵开数席,亲朋好友围坐在一起,毫不拘束,面对美食美酒,大快朵颐。一个大盆之中,包罗了略显屌丝的萝卜、白菜、竹笋,有中产阶级的鲮鱼球、围头猪肉等,也有高富帅的代表鲍参肚,加入高汤烹煮,各种食材散发着自己的味道,也吸收了别人的味道,互相交错融合,绝对是味蕾的盛宴。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 80
    地 址
    金稻田路1185-30号绿景山庄
    一盆菜里可荟萃有百菜百味,包罗万有。
    姬生堂大盆菜
  • 2 南记饭厅
    3.5 / 5分
    人 均
    ¥ 71
    地 址
    南新路1177号枫叶时尚酒店1楼南座
    盆满钵满生意兴隆。
    南记饭厅
  • 3 金皇廷
    4.5 / 5分
    人 均
    ¥ 105
    地 址
    深圳市福田区金田路3037号金中环商务大厦裙楼5楼(...
    高汤浓汁与各种菜肴相互融合,味道浓郁鲜香。
    金皇廷