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张家界特色美食排行榜

高峰豆渣

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豆渣,顾名思义就是豆腐渣,是当地人在酿造豆腐的过程中的附带品。张家界人尤其喜爱这份意外的美味。当地豆渣以高峰豆渣最为出名,高峰的黄豆质量高,因而豆渣也尤其美味,打磨精细豆渣配上肉沫、辣椒、葱姜蒜等各味调料小火慢炖,吃起来既有豆腐的香醇,又有后期精心制作的香辣可口滋味,很多当地人为了这份美味开车前来一尝,更有很多当地菜馆用高峰豆渣作为招牌菜,是一道十分家常的美味。

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