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广式粥

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粥是广州人的主食,广式早茶的主角之一,它的历史源远流长,早已成为广州人的文化与灵魂元素。广式粥以绵密细滑著称,整个制作过程超过15个小时。就算最简单的白粥,也有许多讲究。加料粥的内容也变化无穷,常见的广东粥包括鱼片粥,水蛇粥,皮蛋瘦肉粥,牛肉滑蛋粥,瑶柱白果腐皮粥,及第粥,艇仔粥等。
 

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