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猪脚姜(姜醋猪手)

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猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋猪手,是一道广东的汉族传统名菜,最具特色的滋补食品,被广泛认为具有美容滋养保健御寒之功效,特别会做给产妇吃。主材料为猪蹄和姜,配以甜醋和酸醋,红糖,盐,慢火熬煮2小时。等蹄筋都熬软,姜醋汁完全入味就可以吃了。这时的猪脚完全不肥腻,软糯可口,酸甜中带着姜辣,怎么也吃不腻。冬天食用真是美味营养又祛寒。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 17
    地 址
    第十甫路57号旁吉鸿居4号(近莲香楼)
    猪脚焖得很软烂,吃起来很软糯,姜醋够香够辣,味道很浓郁。
    娟姨第一家猪脚姜士多店
  • 人 均
    ¥ 11
    地 址
    珠玑路124号(近陶陶居)
    交通便利,非常好找,招牌是猪脚姜,猪红、凤爪也味道一流。
    三板斧姜醋店
  • 3 方姨猪脚姜
    3.5 / 5分
    人 均
    ¥ 11
    地 址
    西华路司马街10号旁
    这里的猪脚姜做得是极好的,不会太甜,带点酸,吃完不会好腻,所有特别受女顾客的喜爱。
    方姨猪脚姜
  • 4 肥妈猪脚姜
    3.5 / 5分
    人 均
    ¥ 17
    地 址
    惠福东路529号巷子口(永盈茶餐厅旁)
    就在大佛寺正门旁边,人气老店,很多新闻报道都采访过老板娘肥妈。
    肥妈猪脚姜
  • 地 址
    北京路西湖路85号
    味道很重,甜甜的浓浓的,很入味。
    太白巷猪脚姜
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