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板鸭

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南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,清代时期地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室,所以又称“贡鸭”。南京板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。

推荐商家

  • 人 均
    ¥ 62
    地 址
    江苏省南京市秦淮区箍桶巷102号
    专注于熟食的餐饮品牌,盐水鸭汁水丰腴。
    韩复兴(老门东店)
  • 人 均
    ¥ 43
    地 址
    江苏省南京市秦淮区升州路236号
    店名叫做“板鸭”,“卖得最好”的却是烤鸭,颜色“油亮诱人”,卤汁“味清淡、香气浓”,蘸着吃那叫一个“皮脆肉嫩”。
    章云板鸭(总店)
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