乌贼乌打乌打A Cuttlefish Otak-Otak

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著名的丹绒槟榔 otak otak, 煮法是把鱼肉和加了印尼香料的椰浆放在一起煮。印尼的香料世界闻名,用在美食中更有神奇非凡的效果。热带的叶浆本来就香味纯郁,加了特制香料后更加妙不可言。之后将煮好的鱼肉巧妙地用两段椰叶包起来,再放在碳炉上烤熟。这样制作而成的otak otak ,融合了最好的鱼肉香味和椰香及叶子的清香味,加上香料的调配更加使它诱惑无比,实在让人无法抗拒。
而在民丹,这种特色“乌打乌打”则是由乌贼鱼制成。这种“乌打乌打”与鱼肉“乌打乌打”相比,质感更加粗糙。在食用时,您的舌头将感受到它的弹性,但确实美味可口。萨克拉、武吉士村、海滩以及附近的特里科拉海滩和特鲁克巴卡武等诸多地区,许多特产商店出售这种食品。它们的价格不同,每块为500卢比—其中一些也卖到1000卢比。

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