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平遥碗托则为清光绪初年的名厨“董宣师傅”所创的一种传统风味小吃,距今已有100多年的历史,其口味被平遥人所喜爱,并且经久不衰。碗托则具有浓郁的地方特色,同样也是当地喜庆节日的必备菜,它也有很多吃法:凉拌醋蒜清爽可口、土豆丝翻炒香气逼人,也可随自己喜好加入配料:香肠、麻花儿、肥肠等,一定让你还想再来一份。不需要刻意的去找店面,街边小摊随意而坐就是一份美味。
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