柠檬鸭是南宁特有的美食。选用腌制的柠檬、酸嘢（也就是腌制的蒜头、辣椒、洋姜等）、葱姜蒜、辣椒与鸭肉同炒，取柠檬的香味，酸嘢的酸味以及鸭肉的油脂香味烹制而成。第一口吃起来冲鼻清香，第二口酸辣开胃，第三口肉香满喉。
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