3家推荐餐厅
横县鱼生选种讲究,一般都选用野生的淡水鱼。鱼片薄如蝉翼,放血干净,透明如冰,口感Q弹。鱼生的配菜非常丰富,有木瓜丁,柠檬、柠檬叶、洋葱、辣丁根、芋头丝、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜等等,配料更是讲究,有油、料酒、酱油、胡椒、白醋等等。吃的时候先把鱼片过一遍各种配料,然后包上自己喜欢的配菜,放入口中,鱼肉越嚼越脆,配菜和酱料的味道在口中扩散,绝对是让人无法抵御的河鲜之美。
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