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红糖

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广西盛产甘蔗,是糖乡,而这里生产的甘蔗用古法熬制的红糖砖,煮出来的红糖水,甜而不腻,有一种特殊的香味。吃的时候从刀背从红糖砖上敲一块下来放入热水,配上醪糟、鸡蛋、汤圆,或者是玉米粒,熬制成滋补美味的糖水。红糖买回家之后需要放在干燥处储存,不需要放入冰箱。

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