科孚是希腊最北边的岛屿，因此，其植被最为茂盛。科孚拥有完美的气候条件，夏季悠长炎热，而冬季则多降雨，所以，科孚也被称为翡翠岛。科孚出的橄榄颗粒饱满，油脂含量高，而这种橄榄压榨出来的橄榄油，一般可用于烹饪，化妆品，药品，和肥皂中，并且是传统油灯的燃料。世界各地都用橄榄油，和地中海国家密不可分。
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